Enseigner, apprendre et improviser ont de forts points communs : être à l’écoute, dans l’instant … à l’écoute de soi et de son environnement. Jongler entre la théorie et la pratique, les connaissances et l’intuition. Attentif à la posture, l’interprétation, le chant intérieur, la confiance et l’enthousiasme, Gabriel Zufferey propose fréquemment de faire un lien direct entre partition et clavier, de jouer les yeux fermés (pour ressentir dans les doigts les intervalles, entendre encore plus les sons) et propose autant les partitions que les versions enregistrées voire filmées comme base d’apprentissage.

Il aime faire prendre conscience à ses élèves leurs propres ressentis et observations. Les “erreurs” ne sont que des pistes pour gagner de nouveaux outils, jouer de mieux en mieux et de plus en plus facilement. Il affectionne particulièrement les musiques afro-américaines (jazz, blues, soul), cubaines, africaines (Afrique de l’Ouest et du Nord), et aussi européennes, avec le classique qu’il a étudié pendant 8 ans au Conservatoire de la Place Neuve, ainsi que les musiques de films actuels qu’il (re)découvre avec ses élèves.

A 12 ans, Gabriel se lance dans le jazz et obtient 2 ans après un prix du meilleur espoir à un concours international de piano jazz (Paris) et un prix spécial du jury au concours de piano solo du Montreux jazz festival. A 19 ans, il enregistre son premier album, Après l’orage, aux côtés de Daniel Humair et Sébastien Boisseau. En 2010, sort Hear & Know, un album live avec Ramon Lopez, Samuel Blaser et Patrice Moret.

Après deux séjours à New York, il réalise Contemplation, son premier album solo, encensé par le New York City Jazz Record. Par ailleurs, ses disques obtiennent chacun 4 étoiles dans le Jazzmagazine-Jazzman.

La République et le canton de Genève, ainsi que la Ville de Genève soutiennent Gabriel Zufferey par la Bourse dans le domaine des musiques actuelles pour les années 2015 et 2016, notamment dans son projet solo ainsi qu’avec le trio collectif Paralog.